RESEPI LONTONG JOHOR MARBELESSS

Lontong Kuah Lodeh merupakan resepi yang sangat popular di negeri johor. Cuba tanya orang johor, pasti x tak terlepas menu lontong terutamanya menjelang hari raya atau majlis-majlis tertentu, mengapa saya kata begitu?? sebab en.suami sudah tentu anak jati johor, hehe. Nak tak nak saya kena belajar la masak lontong kann??

Raya haji baru nie kami adik beradik berkumpul dan beraya di Alor Setar, so ibu saya memberi tugasan besar (katanya), dimana saya dan suami diminta untuk memasak Lontong,huhu...so saya kata beresss makk...beresss aje hang nie.hehe. Jadi mula la misi mencari bahan-bahan untuk kuah lodeh kat pasar borong.

Semua bahan-bahan nie saya agak2 je, xdak sukatan sebab masak periuk besar terus. 

LONTONG

Bahan A (diketuk)

- Serai

- Lengkuas

- Minyak

Bahan B (dkisar)

- Bawang merah

- Bawang besar

- Bawang putih

- Udang kering

Bahan C

- Tempe (bahan utama, kalo xdak xjadi..hehe)

- So-oon (basuh saja, xperlu rendam)

- Fucuk (rendam)

- Lobak merah

- Sengkuang

- Udang (dibuang kulit)

- Tauhu

- Kacang buncis

- Santan cair

- Santan pekat 

- Serbuk kunyit

Bahan-Bahan lain

- Sambal ikan bilis (ada yang nie baru kaww mkn lontong)

- Telur Rebus

- Nasi impit/Ketupat nasi

Cara-cara

1. Tumis bahan A sehingga naik bau.

2. Masukkan Bahan B yang telah dikisar bersama dengan serbuk kunyit

3. Seterusnya masukkan Lobak merah dan sayur mayur yang lain bersama santan cair. 

4. Kacau sampai mendidih

5. Masukkan fucuk, udang, garam

6. Last skali masukkan santan pekat.

Siappp!!!Senang kan je kan..Selamat mencuba..

Goggle resepi dari http://www.tiffinbiru.com/2013/06/lontong-johor-untuk-hujung-minggu.html

p/s : Sebelum cuba resepi nie rasa tak confident nak masak untuk periuk besarr gitu. Bukan apa takut tak sodapp pulakkk..hehe..nasib en Zaimi Zaini tolong tengok n kacau2 juga..ngeh2.. Bila dah siap masak qhupanya menjadi jugak..hehe, dalam erti kata lain sedapppppp!!

Nur Bahirah

Shaklee Independent Distributor [ ID No : 908782]

Hp : 012-5763744 | fb : Nur Bahirah Abdullah

Email : nbh_gal84@yahoo.com/ nurbahirahabdullah@gmail.com